店舗開業5日間クラス a.生地づくりからのスタートクラス 495,000円

日程は応相談
ご希望の日程を調整させて頂きます

店舗開業5日間クラス
お時間のご都合で3日間まで短縮受講可能
短縮の場合も授業内容は全て同じです

1日目
しっかりヒアリングの時間を設けた後
事業の立ち上げ方から
使用している材料の把握や食べ比べや小麦の特性
熟成作用といった 知識を肥やす授業と
手捏ねでベーグルを焼き上げ

2日目
レシピを基に 5種 約300個の 業務用生地捏ね体験
計量から丸め 日々ベーグルの特徴でもある生地ベンチタイム
の取り方や 熟成法までを学び ヒアリング

3日目
250個から300個ベーグル仕込み
具材選びからトッピングやフィリングの下拵えと
保存法 約350種メニューレシピを共有 しながら
生徒ｻﾏ独自のオリジナルレシピを考案など

4日目
250個から300個ベーグル仕込み
生地の種類は約15種 20種程のメニューを仕上げ
通販やそれに伴う品質ラベルづくり 発送
SNSを利用法の雑学後 ヒアリング

5日目
250個から300個ベーグル焼成
店頭販売までの流れとご希望があれば実践型店頭販
振り返りと ヒアリング

・店舗経営
・店舗を持たず工房営業
・移動販売
・間借り営業
・既存店舗プラス事業

ワンオペから規模感のある経営まで
受講者ｻﾏのスタイルに合わせた授業内容へ柔軟に対応
お申込み頂く前にはリモートにて ヒアリングの時間を
必ず設けておりますので しっかりご納得いただいた上での
お申込となります

a.生地づくりからのスタートクラス
495,000円(税別)

特典
受講後小麦粉卸から生地卸もスタイルに合わせ
販売ご利用いただけます

お申込みは 受講料495,000円内(税別)
お申込み金45000円をカートよりご購入ください
残り450,000円は銀行振り込みにてお願いします
振り込み先は折り返しご連絡させて頂きます

○ひとりでも1日500個前後を焼き上げる仕組み
○おひとり様経営で1日10万売り上げる仕組み
○初期費用を抑える仕組み
○破棄ゼロの仕組み

など 詳細お問い合わせはメールまたはお電話にて
個別に折り返しご連絡いたします